UN MARE DA COLTIVARE
Lo sfruttamento delle risorse nel Mediterraneo romano - Fecit te 14
- Anno: 2021
- Autore/i: Annalisa Marzano
- Catalogo: Scienze e Lettere
- Argomento: Archeologia
- Collana: Fecit te
- ISBN: 978-88-6687-208-5
- ISSN:
La ricerca che qui si presenta offre il primo studio sistematico sullo sfruttamento di varie risorse marine nel Mediterraneo romano; il quadro d’insieme che ne risulta mette in evidenza l’importanza sociale ed economica rivestita da attività come la pesca su larga scala, le salagioni di pesce, l’acquacoltura o la produzione di sale e tintura di porpora. Gli obiettivi dell’opera sono due: offrire uno studio generale delle varie attività produttive incentrate sul mare nel periodo romano e analizzare il loro ruolo nelle economie regionali insieme alla struttura organizzativa e sociale. Grazie all’approccio interdisciplinare, che combina fonti letterarie, epigrafiche, giuridiche, archeologiche ed etnografiche, questo studio mostra che lo sfruttamento di varie risorse marine era un importante elemento dell’economia romana, da considerarsi, per scopo e produzione finalizzata al mercato, alla stessa stregua delle attività economiche basate sullo sfruttamento della terra. Il libro si sofferma anche sull’importanza delle innovazioni tecnologiche e l’organizzazione del lavoro e manodopera, affiancando alle fonti antiche dati e fonti etnografiche per valutare la produttività delle antiche tecniche di pesca e allevamento. Lo studio affronta l’importante questione dello status giuridico del mare e se lo stato romano potesse, in circostanze particolari, imporre monopoli sui diritti di pesca in mare. Un attento esame delle fonti mostra, inoltre, come il quadro di riferimento giuridico esistente nel periodo imperiale potesse essere manipolato o ignorato nel tentativo di controllare risorse naturali a fini di sfruttamento economico.
INDICE
PREFAZIONE
INTRODUZIONE
I. LA PESCA
La pesca nell’arte e nella letteratura
Antichi strumenti da pesca
I pescatori e l’organizzazione della pesca
II. LA PESCA SU LARGA SCALA
Trappole fisse e lagune costiere
La pesca al tonno
Il costo dell’attrezzatura da pesca
Mobilità geografica e trasmissione del sapere tecnico
III. LA SALATURA DEL PESCE
Tipologia degli stabilimenti di salatura del pesce
Volume della produzione e organizzazione
IV. IL SALE
La produzione del sale
Proprietà e gestione delle saline
V. IL MUREX, LA PORPORA E ALTRI ‘FRUTTI DEL MARE’
La produzione della porpora: quantificazione
Gli altri ‘frutti del mare’
Le spugne
Il corallo
Seta marina e perle
VI. LE OSTRICHE ED ALTRI MOLLUSCHI
Tecniche per l’allevamento delle ostriche
La commercializzazione delle ostriche
Gli altri molluschi
VII. L’ACQUACOLTURA
L’acquacoltura estensiva
Acquacultura intensiva
Allevamento ittico intensivo in mare
Specificazioni tecniche delle peschiere marine romane
Peschiere dal disegno complesso
Vivai tagliati nella roccia
VIII. LA PESCA E IL DIRITTO ROMANO
Il mare nel pensiero giuridico
Conflitti di interesse: i proprietari delle ville marittime e
i pescatori
IX. DOMANDA, PREZZI E DISTRIBUZIONE
Domanda
Il pesce fresco: i prezzi
Distribuzione
CONCLUSIONI
APPENDICE 1
APPENDICE 2
BIBLIOGRAFIA
L’Autrice - Annalisa Marzano (laurea: Università degli Studi di Firenze, 1994; PhD: Columbia University, New York, 2004) ha iniziato la sua carriera accademica come ricercatrice all’Institute of Archaeology, University of Oxford e membro dell’equipe di ricerca per l'Oxford Roman Economy Project. Nel 2008 ha iniziato a lavorare nel Dipartimento di Lettere Classiche, University of Reading, prima come Professore Associato e, dal 2013, come Professore Ordinario di Storia Antica. Ha pubblicato estensivamente su vari argomenti relativi alla storia economica e sociale del mondo romano e ha preso parte a numerosi progetti archeologici in Italia, Libia ed Egitto. Dal 2018 è co-direttrice del progetto scientifico 'La Casa della Regina Carolina, Pompei'. L’originalità e qualità della sua ricerca e il contributo apportato nell’avanzare la conoscenza del mondo antico sono stati riconosciuti dalla co-cooptazione in prestigiose accademie scientifiche: Marzano è membro eletto della Royal Historical Society, della Society of Antiquaries of London, e dell’Accademia Europaea. Inoltre, in riconoscimento della sua leadership nell’ambito della didattica, è stata nominata Senior Fellow of the Higher Education Academy. Ha pubblicato due monografie, Roman Villas in Central Italy: A Social and Economic History (2007), che ha ricevuto una menzione speciale e medaglia d’argento all’VIII Premio Romanistico Internazionale Gerard Boulvert, e Harvesting the Sea: The Exploitation of Marine Resources in the Roman Mediterranean (2013). Ha curato due importanti studi sulle ville romane: The Roman Villa in the Mediterranea Basin (con Guy Métraux, 2018) e Villas, Peasant Agriculture, and the Roman Rural Economy (2020).
F.to 17x24, pp. 424, Brossura Filo refe Ill. B/N