Catalytic properties of stem bromelain ficin and papain in the acidic pH region. A comparative presteady-state and steady-state study
- Anno: 1990
- Autore/i: P. ASCENSI-P. ADUCCI-A. BALLIO
- Catalogo: Accademia Nazionale dei Lincei
- Argomento: Scienze fisiche e naturali
- Collana: Rendiconti lincei. Scienze fisiche e naturali
- ISBN:
- ISSN:
€ 10,00
Rend sc fis, vol 82 fasc 4 sez 3