Guida all'olio extravergine della Campania. Le 100 migliori aziende.
Ipg
- Anno: 2003
- Autore/i: Marotta Eugenio
- Catalogo: Distribuiti
- Argomento: Gastronomia
- Collana: Itinerari
- ISBN:
- ISSN:
€ 10,00
Volume in 8° (cm 21 x 14); pp. 142 La prima guida dell'olio extravergine prodotto dalle migliori 100 aziende della Campania impegnate a lavorare solo olive della Regione. Gli indirizzi, le varietà, le forme di coltivazione, il metodo di raccolta, i frantoi. Le Dop Cilento, Colline Salernitane e Penisola Sorrentina. Gli agriturismi più vicini da non perdere. In appendice: - Le associazioni - Le città dell'olio - Piccolo dizionario dell'olio d'oliva - I disciplinari di produzione. Eugenio Marotta, giornalista, si occupa di enogastronomia. Per lo stesso editore ha collaborato al volume Agriturismo da Paestum a Palinuro ed alla Guida completa ai vini della Campania.