Si nu' ... Babbà
Ipg
- Anno: 2001
- Autore/i: Flavia Amabile
- Catalogo: Distribuiti
- Argomento: Gastronomia
- Collana: Grand Tour
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Pp.37 + fotoa colori Il babà, le sue origini, la sua patria d'adozione. E' il "viaggio" in cui ci conduce Flavia Amabile intorno a quello che, con la sfogliatella, è il dolce simbolo di Napoli e dei napoletani. Ma le sue origini sono lontane ben mille miglia dalla città partenopea, anche se è qui che si celebra il Babà day, in una cittadina francese chiamata Luneville, per trovare poi tra mille trasformazioni e varianti, il suo approdo, potremmo dire naturale in Napoli, il luogo in cui meglio si incontrano tutte quelle componenti etniche e culturali che si ritrovano nelle origini del babà. E da allora è diventato senz'altro tra i dolci più presenti sulle tavole non solo dei napoletani, irresistibile tentazione per le nostre diete. Ma, come ci suggerisce l'autrice, "ci sono casi in cui vale la pena di perdere la linea"! L'Autore Flavia Amabile, nata a Salerno, ha vissuto a Milano, Torino, Roma. Dal 1989 è giornalista del quotidiano La Stampa, dove si occupa di attualità e di viaggi. Ha scritto Siria, Giordania e Libano (Clup 199), In viaggio con Kipling (Il Minotauro 1997), Vietnam e Cambogia (Airplane 1998), Ultimi - viaggio nell'Italia che scompare (Gamberetti Editrice 1999) e insieme con Marco Tosatti - I baroni di Aleppo (Gamberetti Editrice 1998). Nel 1999 per Rai-Radiotre ha curato e presentato un programma dal titolo Venezia città santa. Nello stesso anno è stata selezionata dalla Rai come autore di fiction televisive.