Mangiare nelle taverne medievali
Nuova edizione
- Anno: 2008
- Autore/i: Rosella Omicciolo Valentini
- Catalogo: Penne e Papiri
- Argomento: Gastronomia
- ISBN: 978-88-89336-36-6
- ISSN:
F.to cm 17 x 24 - pp. 72 - 13 ill. b/n.
prefazione di Maria Salemi.
LIntorno alle taverne ruotava una vita intensa: vi si
mangiava, si beveva, si giocava, si fornicava, si
trascorreva il tempo dello svago e del riposo, si
prestava orecchio alle notizie ed alle conversazioni
degli artisti e dei mercanti, si intrattenevano
relazioni sociali, si organizzava la protesta, si
cercava un’alternativa alla proprio esistenza.
In questo mondo rutilante e colorato, sordido e
affascinante, denso di aromi e di afrori, ci introduce
con garbo e misura Rosella Omicciolo Valentini
che, con una l’informazione accurata ed una
scrittura accattivante, prosegue in un argomento a
lei assai familiare: ci ha infatti già regalato un
testo, “Mangiare medievale”, ed oggi presenta
questo lavoro che, costruito intorno all’interessante
“ricettario” delle antiche taverne da lei già pubblicato,
si arricchisce rispetto alla prima stesura di
vivissimi e coinvolgenti squarci di vita dell’epoca,
tutti ruotanti intorno alle taverne, alle osterie, alle
locande. (MS)
L’autore
Rosella Omicciolo Valentini collabora da anni con
“Cronache Medievali”, periodico di studi medievali,
con due rubriche fisse: “In taberna” (cucina medievale)
e “Il giardino dei semplici” (erboristeria
medievale). È autrice anche di “Mangiare medievale”,
sempre per Edizioni Penne & Papiri